お月さん

昨夜、まんまるい綺麗なお月様が出ていたので、思わず写真を撮ってしまいました〜(^o^)/ この写真だとあまり上手く写ってはいませんが、雲ひとつ無くてとても大きかったですよ！
しばらくの間、あまりの美しさに見取れてしまいました。
最近、夜空を見上げるなんて無かったな・・・なんて思いにふけてしまいました。

今日のおススメCAVAを紹介します！！

「フェレ・イ・カタスス」

年代：２００４
原産国：スペイン
造り手 ：ルイ・フェレ
地域：ペネデス
アルコール度数：１１．５

オークションで出会った１本です。ラベルがかっこいい！がきっかけでした。
年産たったの７００ケースしか造られていないスパークリングなのだそうです。普通、何万ケース大量生産が当たり前のカバ業界では考えられませんよね。そんなワインを造っているのは、アルト・ペネデス中央部のラ・グラナダ地区に名葡萄畑を所有するルイ・フェレ氏が率いるフェレ・イ・カタスス。
なんと！フェレ・イ・カタススのスタッフは全員２０代の非常に若い醸造チームというから、さらに驚かされます。こんな若い青年達に一体どんなワイン、スパークリングワインが造れるのだろう、と更に興味を持ってしまい、購入してみました。値段は￥２０７０（オークションだったので、送料はかかりましたが）でした。
実際飲んでみてビックリ！思わず出た言葉が「うわぁ、美味しい！」でした。グラスに注ぐと・・・とてもきめの細かいムースのような泡が数センチも立ちます。また、驚くことに瓶熟期間は１５カ月なんです。グラスに立ち上がるその泡から新鮮でなおかつ、さわやかな香りが思いっきり放たれて、もう、すぐにでも喉を潤したいという欲望が湧いてきます。これを必至に押さえながら、さらに香りを楽しむと、そこに感じるのは、穏やかでエレガントなフュメの香りでした。この価格でこの味はないと思いました。こんなに繊細で上品な１本に出会えるとは・・・お酒も奥が深いですね！また機会があったら是非！飲みたいお気に入りの１本です。

今日はゴルフだあ！

ゴンです。

初バーディーに乾杯～！！

本日は約１週間ぶりにゴルフです。
チェリーゴルフクラブ　吉和の森コースに行って来ました。
ゴンと言う天然ボケな奴（ゴルフ初心者）も連れてのゴルフでした。
そいつはかなりの「雨男」で、必ず雨を降らすんです。
今朝出発した時には晴れていたのに、現地についた瞬間・・・雷を伴う雨がザーっと降りました。
すぐに雨は止んでくれたので良かったものの、本当に困ったものです。
彼はなんと！？本日、初バーディーをとりました！
後半、ゴンが帰った後はとても良い天気になり、寒くもなく暑くもなく、心地よいゴルフになりました。
スコアーは・・手打ちになってしまってボロボロでしたケド。
きっと明日は久々の筋肉痛に襲われる予感・・・怖いよ～。

今日のおススメを紹介をいたします！！

それは・・CAVAです。
CAVAはスペインの発泡酒エスプモーソ(Espumoso)の一種であり、瓶内二次発酵を行う「シャンパン方式」もしくは「伝統的製法」と言わています。
しかし！シャンパンと比べるとその価格は非常に安く、コストパフォーマンスは抜群なのです。
どちらかと言うと、シャンパンよりも私はCAVAとかスプマンテ（イタリア）の方が、味的にもさっぱりしていて好きです・・・。

CAVAは、特殊なDO（原産地呼称制度）に指定されており、その原産地は一つに限られておらず、複数地域にまたがっているそうです。
その９５％がカタルーニャ地方で造られています。
フランスのシャンパーニュ地方に土壌が似ている為、CAVAに向く良質な葡萄が栽培出来るそうです。最近では白に加え、ロサード（ロゼ）も造られるようになりました。　　
CAVAはその糖度で下記のように分類されています。

分類
味
糖度

エクストラ・ブルット(Extra Brut)
極辛口
6 g/l以下

ブルット(Brut)
辛口
6～15 g/l

エクストラ・セコ(Extra Seco)
中辛口
12～20 g/l

セコ(Seco)
中口
17～35 g/l

セミ・セコ(Semi Seco)
中甘口
33～35 g/l

ドゥルス(Dulce)
甘口
50 g/l以上 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に分類されています。

シャンパンだけではなく、手軽にスパークリングワインが楽しめるようになりましたね～！！