今日も・・・！？

本日もドタバタっております・・。

１ヶ月前に福山市にある「鞆の浦」へ行った時の朝日です。寝不足ながら、あまりの景色の美しさにシャッターを押してしまいました。しかし、今の携帯のカメラって本当に綺麗に写りますよね～！また早くのんびりした～い！

では、今日のおススメに行きます！！

「アンカーポーター」

原産国：アメリカ

醸造所：アンカー社

アルコール度数：５．６％

３５５ｍｌ

タイプ（分類）：ポータービール

飲み頃温度：少し冷やして（７～１０℃）

アンカー社のビールの種類では、アンカー・スチーム、ポーター、リバティエール、オールドフォグホーンが日本に輸入されています。麦芽・ホップ・水のみを原料とした本物の手作りのビールなんです。また、クリスマスの時期には特別限定のエールであるアンカースペシャルエールが発売されているそうです。その中でも私はこれ、ポーターをおススメします。とても濃厚な泡立ちと深いコクがあって、さらに新鮮なホップと自然に発生された炭酸ガスが加わり、すごくなめらかでかつ、苦味が強いビールです。とてもボリューム感があります。また、クリスマス限定の商品のラベルは、社長自らの筆によって毎年、異なった木々がデザインされています。これは移り変わる季節と冬至の訪れの象徴とされているそうです。スチームもサッパリしている中にコクもしっかりあって美味しいです。

ちなみに・・・約２００年前にロンドンの荷役運搬人（ポーター）に爆発的な人気を博し、一大ブームとなってこの名前が付けられたそうですよ！！

Barへ・・

「ウスケボ」と言うBarに久々に顔を出しに行きました。こちらに来てから初めて紹介されたBarでした。それ以来、とてもお世話になっております・・。

初めてお会いした当初から、とても気さくに接して下さったマスターではありましたが（紹介してくださった方のおかげですが・・）、目の奥には芯がしっかりと入っている人だなぁ・・とは感じておりました。後々に聞いた話では、とても有名な方とのこと。ここのマスター、山下さんは、バーテンダー技能競技大会に１４回出場し、７回全国大会に行っているそうです。これだけ長く大会に出場し続けている人はあまりいないのではないでしょうか？その間にも全国大会総合３位、課題カクテル部門優勝etc・・・数々の輝かしい成績をあげているそうです。笑顔の奥にある目の真剣さはそこから来ているのでしょう。久々にお会いしましたが、相変わらずカクテルに熱く、そして目の奥にはしっかりと光があったので安心しました。そしてそしてまた！？来月に東京の何とかカクテル大会へ出場するらしいのです。このエネルギーはすごいですね！急遽、応援に行く事になっちゃいました。ある意味、私にとっては実家へ帰れるチャンス！かも？時間があればの話ですけどね。

では、今日のおススメです！！

「BROOKLYN LAGER」
ブルックリン・ラガー

原産国：アメリカ

アルコール度数：５％

３５５ml　

このビールは話によると、ニューヨークっ子にいちばん愛されているビールなのだそうです。NYのブルックリン地区は、禁酒法以前の時代、アメリカのビール造りのメッカであり、４８ものブルワリーがありました。 当時、ドイツからの移民が多く居住していたこともあって「ドイツ純粋令」に基づいたおいしいビールを造る素地を持っていた街なのだそうです。「 ブルックリンラガー」は１９９８年、ニューヨークのジャーナリストと一人の銀行家の、「伝統的な手法による本物の味をよみがえらせたい！」という思いによって製造が開始されました。 少量生産で発酵・醸造に通常のビールの二倍の時間をかける製法がこの「ブルックリンラガー」のおいしさを生み出しています。 普通のビールよりも約２０％強い苦みがあります。しかし、それをまったく感じさせない豊かな香り、どんな料理にも合う爽快な味わい！！ニューヨークっ子が愛する一本だなと同感させられます。色はブラウンで香りはドイツビール特有の甘い香り？味は・・コクがあり、キレの良いすっきり辛口です。これは、芳醇辛口タイプに入るのかなぁ？味の濃い料理など、例えば・・豚の角煮・チンジャオロース・ジンギスカン等にも良く合います。もちろん！おつまみなしでゆっくりとシガーや葉巻をくゆらせながらというのも良いですよね。キリッと冷やしても良いし、常温でゆっくり味わうのも良しだと思いますよ！